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一提到啤酒花，你脑海中是不是都是啤酒上面那一层白色的绵密泡沫呢？其实，今天说到的啤酒花是一种植物。啤酒花，别名忽布、蛇麻花、酵母花，是一种多年生草本藤本开花植物，原产于欧洲、西亚和北美洲，在我国北方的新疆维吾尔自治区也有野生分布。殊不知，这两者还真有密切的联系：蛇麻因其花序用于酿造啤酒，因此又称作啤酒花。在啤酒的生产过程中，啤酒花充当“苦味剂”的角色，同时又能为酒液杀菌消毒，增加保存期。闻起来芬芳的啤酒花，加到啤酒里之后，为酒液带来了带香气的苦涩口感，平衡了麦芽的甜味，让啤酒喝起来更清爽解渴，也更带劲。啤酒花是雌雄异株的，用于啤酒酿造的雌性啤酒花的圆锥形花朵含有啤酒花树脂和啤酒花油。雌花序还可制作干花。
啤酒花的栽培要领:
土壤
对于土壤这一点，啤酒花还是很大度的，土壤要求没有很严格，但是最好还是选择土层深厚、肥沃疏松、透气性好的、中性或微碱性的土壤。
光照
无论从啤酒花的外观还是国际上啤酒的传统文化来源看，它都是典型的热带花卉，属于标准的“喜光”植物，生长过程中对光照有着极大的需求。养殖时最好把盆栽摆放在光照充足的“南阳台”上，亦或直接种在院子里让其爬满院墙。
温度
温度不要太高，14℃-25℃就可以，因为啤酒花更倾向于冷凉的环境，耐寒怕热。像秋天这样凉爽的环境正好适合它生长。
浇水
啤酒花还是很喜欢水的滋养的，一定要记得在生长期间多浇水，不可缺水，越冬前也是一样，另外开花期也必须保证充足的水分，不然容易影响其生长和产量。
施肥
啤酒花需肥量比较大，可以结合着浇水或者灌溉进行施肥，苗期的时候施氮肥，花期的时候施复合肥，越冬前施有机肥料。
繁殖
当啤酒花新梢长到30-50厘米时，及时掐去嫩芽顶尖，3天后，新梢稍微木质化时即可作为插条。将半木质化的新梢整个剪下、然后按照一节（叶）一条的标准进行剪截，剪口在两节的中间，小叶片保留，大叶可去掉半个叶片。将剪好的插条找好生长方向，下端对齐，每20根捆成一小捆。放到盛有清水的容器（桶、盆等）内浸泡，水面高度以不超过插条的1/2为宜。保持温度20℃左右，放到阴凉处，每天换水一次，一周左右即能发根，再取出分株栽培，栽后适当遮荫，成活率可达95%以上。
啤酒花的主要价值
啤酒花里面含有蛇麻酮和草酮，具有很强的杀菌抑菌效果，能够有效的抑制有害细菌的繁殖，而且是具有消炎作用的，可以治疗很多种疾病可以治疗膀胱炎，可以治疗慢性肾炎还可以治疗急性以及慢性的支气管炎等。
园艺常用于攀援花架或篱棚。
啤酒花为酿造啤酒的原料。在啤酒酿造中，啤酒花具有不可替代的作用。
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