在没有暖气和水泥墙等现代设施时代，古代人到底都是怎么度过寒冬的呢？关键竟和食材有关！
古代一般百姓的生活大多困苦，冬天时只能多穿棉花或羊皮制衣物保暖，有些人还会架设纸帐或穿纸裘御寒。除此之外，从春秋战国时代开始，百姓还会在屋内设置火炉，提高室内温度，睡觉时则改用燃烧更持久的火坑，虽然可以达到御寒效果，却非常容易发生火灾，经常导致灾难发生。
贵族的保暖方式和平民相似，但所有设备和衣服材质都更为高级，像是奢华的狐皮、貂皮大衣，不但可以抵御寒风，还能挡住雨水和下雪天的湿寒。为了更有效的保暖，贵族还会花大钱在府内建设火炉室，透过燃烧煤炭提升室内温度。而奇妙的是，这系统在夏天还能拿来降温、避暑用，俨然就是古代版的“中央空调”。此外，他们也会使用装火炭的铜制手炉，以及装热水的铜制脚炉，解决手脚冰冷的问题。
而贵为九五之尊的皇帝呢？《汉书·车千秋传》就曾记载：“椒房殿名，皇后所居也，以椒和泥涂壁，取其温而芳也。”，表示宫中有一种独特的“椒房殿”。据了解，汉朝人发现，花椒除了可以入菜增加风味，还有保暖的妙用，因此古代在建造皇室寝宫的时候，都会下令将花椒混入泥中，涂在墙上，不但能让房内带有清香，还能抵御风寒。
